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한국조리예술학원, 2016 대한민국 국제요리경연대회 전원 메달

작성자 : 운영자
작성일 : 2018-11-26 15:12:38

학생전문 요리학원인 한국조리예술학원은 5월 양재 AT센터에서 열린 ‘2016 대한민국 국제요리경연대회’에서 출전 선수단 전원이 메달을 수상했다고 전했다.

지난 19~22일 양재 AT센터 제2전시장에서 진행되었으며 이번 요리대회에서는 크게 국제요리, 라이브, 전시 등 다섯 부문으로 이루어졌다.

이번 ‘2016 대한민국 국제요리 제과 경연대회’에 한국조리예술학원 소속으로 출전한 학생들은 전원 메달 수상을 이루었다. 경연 중 라이브부문에 출전한 한국조리예술학원의 팀장 임정민(개포고 3)외 4명은 이날 국회농림축산식품 해양수산 위원장상 ‘대상’을 수상했다. 한국조리예술학원은 이 대회 5년 연속 대상을 수상했다.

한국조리예술학원 관계자는 “4년 동안 국내뿐 아니라 세계적인 요리대회까지 석권 할 수 있었던 이유는 소수정예 원칙에 있다”면서 “동시에 국가대표 강사진들이 학생들을 밀착 지도하고 학생 개인의 부족한 점을 보완하고 장점을 살리는 체계적인 커리큘럼을 보유하고 있다.” 고 말했다.

이어 관계자는 “대회연습을 3개월 동안 기초 칼질부터 시작해 조리 기초 교육(야채, 곡류, 소스 조리등)을 받아 식재료에 대한이해와 기본기를 탄탄하게 다질 수 있었다. 또한 전문강사진과 학생들이 메뉴를 구상함으로써 영쉐프들의 호기심과 창의력을 자극하고 반복연습을 통해 몸으로 익힐 수 있도록 교육을 받아 좋은 성적을 거둘 수 있었다.”고 전했다.

한편, 한국조리예술학원은 학생들을 전문적으로 교육하는 요리학원으로 한식, 양식, 중식 등 자격증과 대학입시 등 다양한 클래스가 마련되어 있다. 또한 요리대회 출전을 위한 대회반을 따로 운영하며 지난 SEOUL FOOD & HOTEL 2016 Culinary Challenge 요리대회에서도 참가한 4명의 학생 전원이 메달 수상한 바 있다.









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