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한국조리예술학원, 2016 대만•독일 요리대회 출전

작성자 : 운영자
작성일 : 2018-11-26 15:15:03

영쉐프 전문 교육기관 한국조리예술학원에서 각각 오는 8월과 10월에 개최되는 대만 요리대회와 독일 요리올림픽에 출전할 예정이며 출전 선수들도 선착순으로 마감되었다.

대만 국제요리대회는 8월 타이페이에서 개최되는 행사로 라이브 경연과 전시가 함께 진행된다. 또한 요리 올림픽이라고 불리는 독일의 IKA요리대회는 4년에 한 번 세계적으로 진행되는 대규모 행사다.

해당 대회 참가자를 모집 중인 요리대회팀은 중, 고등학생들로 이루어진 팀으로 4년 연속 11개국에서 전원 수상을 이루며 총 금186개, 은 228개, 동 175개의 메달을 확보한 바 있다.

또한 본원의 이철호원장은 2012년 독일요리대회 요리부분에 참가해 한국 선수 중 유일하게 금메달을 수상하고, 룩셈부르크 요리대회에서는 고등부 최초로 ‘신정민’학생이 금메달을 수상했다.

이 학원이 4년 동안 영쉐프를 교육시켜 우수한 실적을 이룰 수 있었던 것은 대회용 요리에 대한 이해와 전년도 대회 수상작을 충분히 분석하는 등 오랜 시간 쌓아온 요리대회팀만의 노하우 덕분이라고 업체측은 밝혔다.

해당 요리학원이 운영하고 있는 요리대회팀은 영쉐프의 눈높이에 맞춘 교육시스템으로 대회 출전 메뉴 기초 구성단계인 메뉴 스케치부터 시작해 단계별로 집중 훈련을 진행한다. 또한 실전과 동일한 상황을 연출해 여러가지 변수에 대비 할 수 있도록 도와주고 있다.

한국조리예술학원 관계자는 “학생들이 요리대회에 출전함으로써 얻는 것은 수상실적으로 조리대학 입시에 가산점을 얻을 뿐만 아니라 학생들은 이러한 기회를 통해 요리에 대한 자신감과 동기부여를 얻음은 물론 고급 기술도 습득 할 수 있다.”며 “가장 중요한 것은 학생들이 힘든 훈련과정을 거친 후 느끼는 성취감이다.”고 전했다.

한편, 한국조리예술학원은 제과, 제빵, 복어 자격증 수업과 국내, 국제요리대회 준비반도 모집중이다.









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